Impacts sociaux, sanitaires et environnementaux… Le ticket de caisse du supermarché est loin de révéler le réel prix de notre alimentation. Une étude, commandée par quatre associations – le Secours catholique, le Civam, Solidarités paysans et la Fédération française des diabétiques – estime à 19 milliards d’euros le coût caché du système agroalimentaire français, pesant lourd sur la collectivité.
Près de 8 millions de Français en insécurité alimentaire, une augmentation de 160% de diabétiques en vingt ans, 18% des agriculteurs vivant sous le seuil de pauvreté et 437 captages d’eau potable abandonnés entre 2010 et 2021 en raison des nitrates et pesticides en France… Pour le Secours catholique, le Civam, Solidarités paysans et la Fédération française des diabétiques, ces chiffres reflètent une réalité inacceptable.
Pour rééquilibrer la balance budgétaire et assurer un accès digne à une alimentation durable, de qualité et rémunératrice, les auteurs du rapport L’injuste prix de notre alimentation : quels coûts pour la société et la planète ?, appellent à la réorientation radicale des politiques publiques en la matière. Le débat sur la construction des prix est ouvert !
Le vrai coût de notre alimentation
Entre ces maux, le débat public laisse à penser qu’il « faudrait choisir » : « ce serait soit une nourriture accessible à tous, soit un revenu décent pour les producteurs, soit le respect de la santé et de l’environnement, soit l’emploi agricole et la sécurité alimentaire… », regrettent les quatre associations dans l’introduction de leur rapport L’injuste prix de notre alimentation : quels coûts pour la société et la planète ?.
Pour ces organisations qui œuvrent respectivement dans la lutte…
Auteur: Mr M.
