Le quartier Nueva York fait partie de la ville portuaire de Berisso, situé au nord-est de la province de Buenos Aires. Berisso tient son nom de Juan Berisso qui y a ouvert la première usine de salaison de viande. Entre 1903 et 1983, c’est autour des deux plus grands abattoirs et entrepôts frigorifiques d’Argentine que s’est construite la ville. Un premier entrepôt est ouvert par une entreprise anglaise, ensuite deux entreprises argentines Swift et Armour reprennent l’activité et construisent de nouvelles usines. Ces entrepôts frigoriques sont des usines de transformation et de conservation de viande, activité économique centrale en Argentine. Son territoire est très propice à l’élevage de bétail, en particulier dans les vastes étendues de terres agricoles de la Pampa autour de Buenos Aires. Durant les périodes de guerre en Europe, l’Argentine exporte massivement de la viande, transformée en conserve et envoyée pour nourrir les armées via l’estuaire du Rio de la Plata.
« La ciudad de los inmigrantes »
Dans ce contexte industriel en essor, l’État argentin, dans une volonté de construction de l’État-Nation sans les peuples natifs, encourage l’immigration européenne pour occidentaliser et « blanchiser » le pays (Bayer, 2006). La ville de Berisso devient alors « la ville des immigrants » : dans les années 1930, de nombreux immigrants venant des pays d’Europe de l’Est comme la Pologne ou la Slovaquie, et d’Italie s’installent pour travailler dans les entrepôts frigorifiques de Berisso. Ils et elles viennent de régions très pauvres d’Europe ou fuient la guerre, c’est une immigration de travailleur·euses dont beaucoup sont des militants communistes et anarchistes. Ces personnes ont participé ici à construire un mouvement syndical et politique puissant. Dans cette effervescence syndicale,…
Auteur: romain romain
