Marseille (Bouches-du-Rhône), reportage
Dans la serre de la ferme pédagogique du Collet des Comtes (12e arrondissement de Marseille), des mains expertes arrachent ce qui reste des plants de choux après la récolte. Tout doit être prêt pour y planter des fraises. Joëlle Crochemore, cheffe exploitante, bénéficie ce jeudi-là, comme tous les deux mois, du savoir-faire de quatre autres maraîchers urbains venus l’aider.
Le murmure des voitures passant sur la route toute proche est étouffé par les conversations des agriculteurs, mains dans la terre, qui prennent des nouvelles de leurs fermes respectives. « Vous avez planté toutes vos fraises ? », demande Raphaëlle Di Bartoloméo, pépiniériste à la ferme du Roy d’Espagne, à Lou Richarme, maraîchère à Colinéo — une association de protection de l’environnement qui possède une ferme de 4 000 m2. Les deux femmes n’ont pas l’occasion de se voir au quotidien : leurs fermes sont situées aux extrémités nord et sud de la cité phocéenne.
En quelques minutes, Matthieu, Rémy, Lou et Raphaëlle, aidés par Manouk et Andréas, des collègues de Joëlle, ont transformé la plate-bande occupée par des choux en une terre meuble dépourvue de mauvaises herbes. Guêtres aux jambes et doudoune sans manche, Joëlle mène le chantier et indique où se trouvent les outils. Lou passe la grelinette, un outil permettant « d’aérer le sol sans le retourner », explique-t-elle, tandis que Rémy et Matthieu préparent la bâche. « Pour les fraises, c’est Rémy le champion », dit Joëlle dans un sourire, en laissant le maraîcher superviser la pose de la bâche dans sa serre.
« Une journée d’entraide, c’est l’équivalent de deux ou trois jours de travail »
« On a des similitudes dans notre travail, donc c’est chouette de pouvoir en discuter », dit Raphaëlle. Adepte des mêmes pratiques agricoles, notamment le maraîchage biologique sur sol vivant,…
Auteur: Eliza Amouret, Maïté Baldi
