Une Sécurité Sociale de l’Alimentation
Dans les quartiers nord et sud de Toulouse, des habitants comme Monique Bru reçoivent chaque mois 100 monas (=100€) sur une carte rouge et jaune baptisée « Vitalim ». Cette monnaie alimentaire ne peut être dépensée que chez des professionnels « conventionnés » selon des critères définis collectivement : qualité alimentaire des produits, bien-être animal, pratiques écologiques et sociales, lien de confiance avec les producteurs.
« Le principe, c’est la confiance », résume Monique Bru, qui cotise 150 euros pour recevoir 100€ de droits, illustrant parfaitement cette logique solidaire héritée de la Sécurité sociale. Contrairement à l’aide alimentaire traditionnelle, stigmatisante et caritative, ce système instaure un véritable droit à l’alimentation basé sur la cotisation selon les moyens.
Le projet Caissalim a démarré en mars 2023 par une phase inédite : la constitution de comités citoyens sur quatre « bassins de vie » autour de Toulouse, avec une vingtaine de participants. Pendant un an et demi, ces groupes se sont réunis deux fois par mois pour définir collectivement le fonctionnement de leur caisse.
« On a abordé tout un tas d’enjeux, on s’est basés sur la boussole de durabilité du BASIC », détaille Sarah Cohen, coordinatrice du projet pour l’INRAE, pour La Relève et La Peste.
Visites de fermes, ateliers cuisine, rencontres avec des professionnels : l’approche mélange savoirs académiques et expériences terrain. L’enjeu démocratique est au cœur du dispositif.
« Il y a un enjeu : que ce ne soit pas une norme bourgeoise qui s’impose sur la définition des critères », souligne Sarah.« L’idée, pour faire démocratie, c’est quand même que chacun trouve sa place et se sente légitime. »
Monique confirme que la gouvernance participative, les réunions régulières pour choisir les fournisseurs, débattre des produits bio, et mener des…
Auteur: Isabelle Vauconsant
