« Tous les fruits sont à votre disposition, au sol et sur les arbres s’il en reste, j’espère que vous allez en ramasser un paquet ! » Emmanuel Dalle, cultivateur, n’a pas besoin de faire plus long pour lancer le glanage de poires organisé chez lui, aux Vergers de Saulty, près d’Arras (Pas-de-Calais). La pratique du glanage remonte au Moyen Âge. Elle consiste à récupérer après récolte des fruits ou légumes qui n’ont pas été ramassés par le producteur. Il doit se dérouler le jour et avec l’accord du propriétaire.
En ce jeudi matin ensoleillé, une quinzaine de bénévoles sont prêts à ramasser des poires conférence sur les 20 hectares de parcelles dédiées à ce fruit d’automne : cinq salariés d’une entreprise du Pas-de-Calais et des bénévoles et bénéficiaires d’Uthopia, une épicerie solidaire basée à Frévent, non loin de là.
70 millions de repas en onze ans
C’est l’association Solaal, spécialiste du don alimentaire, qui a planifié ce glanage : « On facilite le don agricole en jouant les intermédiaires entre les producteurs et les associations », explique Kim-Yen Nguyen Dai, chargée des dons chez Solaal Hauts-de-France. Créée en 2013, Solaal a permis de sauver 35 000 tonnes de produits alimentaires en onze ans, dont 96 % de produits frais, soit l’équivalent de 70 millions de repas.
Des dons en hausse constante car l’association est désormais bien connue des agriculteurs. « Ces dons, précise Kim-Yen Nguyen, dépendent de la météo car la sécheresse et les inondations ont impacté certaines productions. » En bottes ou en baskets, les glaneurs foulent les allées humides sous la rosée du matin : « Je connaissais le glanage mais seulement pour les pommes de terre », confie Aurélie, qui a répondu à l’appel d’Uthopia avec sa fille Lola, âgée de 19 ans.
« On sait où partent nos dons »
C’est cette épicerie solidaire qui récupérera donc les poires glanées. «…
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Auteur: Fanny Magdelaine, à Saulty (Pas-de-Calais)
