Pour prévenir les allergies du nourrisson, la période de diversification de l’alimentation joue un rôle clé. Selon les dernières recommandations basées sur des études d’envergure, œufs, produits laitiers, blé, poisson comme les autres aliments peuvent être introduits entre 4 et 6 mois et leur introduction ne doit pas être retardée au-delà de l’âge de 10 mois. Reste à mettre à jour les carnets de santé.
Plusieurs études ont fait état d’une augmentation de la prévalence et de la sévérité des allergies alimentaires chez les enfants, ainsi que de leur fort impact sur la qualité de vie de l’enfant et de ses proches.
Ces allergies, qui peuvent être fatales dans les situations les plus critiques, nécessitent une organisation de l’accueil des enfants pour garantir la sécurité de leur socialisation.
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Il existe cependant peu de données en France sur la prévalence des allergies alimentaires dans l’enfance et leur évolution au cours du temps. Nous avons pu établir que 6 % des enfants développaient une allergie alimentaire avant l’âge de 5 ans et demi.
Le lait était l’aliment le plus souvent en cause, suivi par l’œuf, l’arachide, les fruits exotiques, les fruits à coque, le blé et le poisson. Parmi ces enfants, un sur 5 était allergique à plusieurs aliments.
En cause : la génétique mais aussi l’environnement de l’enfant
De nombreux facteurs, allant des caractéristiques génétiques à l’environnement (incluant l’alimentation), sont liés au développement des maladies allergiques. Le rôle des prédispositions familiales est important.
De plus,…
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Auteur: Blandine de Lauzon-Guillain, Directrice de recherche, Inrae
