Beyrouth (Liban), reportage
Dans une ancienne station-service beyrouthine reconvertie en cuisine associative, des dizaines de volontaires s’activent. L’atmosphère est fébrile : alors que les missiles israéliens s’abattent sur de grands pans du pays du Cèdre, plus de 1 million de personnes sont déplacées, fuyant les bombes et les ordres d’évacuation. Il y a urgence à fournir des centaines de milliers de repas à ces familles en plein mois sacré du jeûne pour les musulmans et chrétiens. Alors, des dizaines de cafés, restaurants et lieux associatifs de la capitale libanaise se mobilisent, comme ici, à Nation Station.
Derrière les légumes, pois chiches et fèves qui se retrouvent à bouillir dans les grandes marmites fumantes, il y a tout un réseau d’agriculture locale et solidaire qui a rejoint l’effort de guerre. Un jour, c’est la camionnette de la ferme d’agroécologie Buzuruna Juzuruna qui décharge carottes, choux et patates dans des cageots. Un autre, c’est Karim Hakim, cofondateur et manager de l’épicerie sociale Dikken el-Mazraa (« épicerie de la ferme ») qui apporte pommes et citrons de producteurs bio. « J’achète leur récolte à des agriculteurs au prix normal, puis je les revends aux cuisines solidaires à un tarif subventionné », explique-t-il.
Il permet ainsi de rémunérer au juste prix des petits paysans tout en fournissant des fruits et légumes de qualité aux personnes déplacées, précise le Beyrouthin, qui reçoit Reporterre dans les locaux de son épicerie. Des cageots remplis de ces produits bio, ainsi que de pâtes et de bouteilles d’huile de cuisson, attendent d’être récupérés ou livrés. « C’est le deuxième programme que nous avons mis en place : nous apportons des paniers de biens à des familles déplacées, qui ont trouvé un logement mais n’ont pas les revenus pour s’acheter de quoi cuisiner », dit-il.
Alors que 130 000 personnes ont trouvé…
Auteur: Philippe Pernot
