Salicorne, obione, criste… Laurence Dessimoulie, cuisinière en Gironde, est adepte de cueillette sauvage. Elle qui veut partager tous azimuts ce « compagnonnage » avec les plantes a emmené Reporterre en balade culinaire.
Soulac-sur-Mer (Gironde), reportage
C’est au port de Neyran, tout au bout du chenal, que Laurence Dessimoulie nous a donné rendez-vous. Là, l’immensité de l’estuaire de la Gironde ne semble avoir d’égale que le ciel au-dessus. L’air de juillet, déjà chaud malgré les nuages, laisse (…)
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Nature
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Alimentation
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La balade du naturaliste
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Auteur: Émilie Massemin
