L’insécurité alimentaire s’exacerbe au Canada. La proportion de ménages rapportant vivre ce problème est passée de 15,7 % à 22,9 % entre 2021 et 2023.
Puissant marqueur d’inégalités économiques, l’insécurité alimentaire est aussi étroitement liée à un accroissement des risques en santé : maladies chroniques, aggravation de problèmes existants et mortalité prématurée.
Les personnes vivant dans des ménages en situation d’insécurité alimentaire modérée compromettent la qualité ou la quantité de nourriture consommée. Celles qui vivent une situation d’insécurité alimentaire grave se privent carrément de nourriture à cause d’un manque d’argent.
Au-delà d’un accès insuffisant à la nourriture, l’insécurité alimentaire reflète une situation de privation matérielle généralisée compromettant la couverture de l’ensemble des besoins de base.
Le recours aux banques alimentaires en forte hausse
Pour répondre à l’insécurité alimentaire au pays, le don d’aliments est le moyen le plus répandu. Il consiste à distribuer de la nourriture gratuitement ou pour un coût symbolique à des personnes ayant recours à des banques alimentaires.
Si des données antérieures estiment que seulement une personne sur cinq en situation d’insécurité alimentaire a recours à une banque, il reste que leur fréquentation est en forte augmentation. Au Québec, par exemple, le nombre mensuel de dépannages a presque doublé entre 2019 et 2022.
Dans quelle situation se trouvent les personnes au moment où elles demandent de l’aide alimentaire pour la première fois ? Comment utilisent-elles les services ? Et comment se portent-elles au bout de deux ans ?
C’est à ces questions qu’a tenté de répondre l’étude « Parcours, demander de l’aide alimentaire,…
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Auteur: Louise Potvin, Professeure à l’École de santé publique, Université de Montréal
