Dans son livre Bertille Daragon dédie chacun des chapitres aux principaux contaminants que l’on peut trouver dans les potagers. Il donne plusieurs conseils lorsque l’on possède un potager à proximité d’entreprises polluantes, comme faire attention à ne pas y cultiver de laitues, légume qui concentre le plus l’arsenic et le plomb. L’ouvrage est également un véritable outil pour cultiver en s’adaptant aux nouvelles réalités des dérèglements climatiques.
LR&LP : Bertille, quelle est la genèse de ce livre ?
Bertille Daragon : Je suis installée dans un territoire de moyenne montagne depuis une dizaine d’années où j’ai pratiqué au fil du temps différents modes de jardinage et de maraîchage. J’ai appris en prêtant parfois main forte aux un.es et aux autres. Je ne suis pas écrivaine mais cela fait déjà un moment que j’ai commencé à travailler sur ce livre.
En 2018 déjà, avec une amie, on avait fait le constat qu’il nous manquait toujours quelque chose dans les livres de jardinage que nous consultions. Et ce quelque chose, c’était la prise en compte des différentes formes de l’effondrement écologique. Il manquait des infos. On a donc commencé à faire des recherches pour les trouver.
Bertille Daragon – Crédit : Alexandra Fleurantin
LR&LP : Quelle méthode de travail avez-vous choisie ?
Bertille Daragon : Nous avons d’abord organisé notre recherche selon la classification des neuf limites planétaires. Et là, on a pris conscience de l’ampleur de la tâche. On s’est trouvé en face d’un travail encyclopédique et celui que j’ai mené à son terme, c’est celui qui porte sur les entités nouvelles.
LR&LP : Les entités nouvelles ?
Bertille Daragon : C’est le nom que l’équipe de recherche qui a planché sur le sujet donne à des polluants très divers. On y traite de pollutions chimiques, mais aussi des OGM, des radionucléides, des nanomatériaux… Pour les plastiques c’est pareil, il y…
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Auteur: Isabelle Vauconsant
