« Bosser l'après-midi, c'est inadmissible » : des boulangers aux ouvriers, l'enfer de la canicule

« Je dégouline là-dessous, confesse Samba, un brin honteux. Mes sous-vêtements sont imbibés de transpiration. » Bientôt quinqua, cet ouvrier du BTP est couvert de la tête aux pieds. Pas un centimètre de peau ne dépasse de son bleu de travail, et des perles de sueur gouttent sous son casque de chantier. Dans le 11ᵉ arrondissement de Paris, avenue Parmentier, une dizaine de travailleurs et lui s’emploient à sécuriser une ligne électrique nichée à quelques mètres sous terre. Ici, pas le temps de chômer, ni de zyeuter le thermomètre.

Le 30 juin, 84 départements ont été placés en vigilance orange canicule. « Du jamais vu », selon les mots mêmes d’Agnès Panier-Runacher, ministre de la Transition écologique. Aux quatre coins de l’Hexagone, les températures ont pu localement dépasser la barre des 40 °C. Et le 1ᵉʳ juillet sera si chaud que seize de ces départements passeront de la vigilance orange à rouge, dont le bassin parisien, a annoncé Météo-France.

Devant cette fournaise, le Premier ministre, François Bayrou a appelé à « la plus grande prudence ». Toutefois, si des dizaines d’écoles publiques ferment temporairement leurs portes aux enfants, les maçons, couvreurs, salariés agricoles, éboueurs, boulangers et autres artisans continuent à cravacher.

« La fatigue vient beaucoup plus vite »

Élise, 42 ans, est boulangère en Île-de-France. Un métier ô combien intense, équivalent à ses yeux à une séance de sport de huit heures non-stop. « Avec la canicule, la fatigue vient beaucoup plus vite, dit-elle. J’ai moins d’énergie. J’essaie de me protéger en mettant des bas de contention, qui me soulagent beaucoup. Je m’hydrate bien, et je prends des compléments alimentaires. »

Seulement parfois, ces petits gestes ne suffisent plus à contenir les symptômes physiologiques. Certains de ses collègues ont été victimes de malaises. Les employés ont alors décidé de…

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Auteur: Emmanuel Clévenot, Hortense Chauvin, Marie Astier

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