Mercredi 25 mars, l’Agence nationale de sécurité sanitaire (Anses) a rendu public un rapport « alarmant », indiquant qu’une part significative de la population française était « imprégnée » à des niveaux « préoccupants » par un métal cancérogène que l’on trouve dans les engrais phosphatés (et donc dans notre alimentation), le cadmium. L’information est largement relayée par la presse, quelle que soit la ligne éditoriale. La pollution de l’alimentation par le cadmium est « préoccupante » dans Le Figaro comme dans Libération, qui lui consacre sa Une (26/03). La Croix se demande « comment réduire notre exposition au cadmium » (26/03), et Le Parisien dresse une liste des aliments les plus contaminés (26/03). Le Nouvel Obs explore la question de savoir « D’où vient le cadmium dans nos assiettes ? » (26/03), quand Les Échos se demandent si nous avons là « une nouvelle bombe sanitaire ».
C’est la troisième fois en moins d’un an que le nom de ce métal lourd surgit dans l’actualité. La première occurrence, en juin 2025, se situait dans la foulée d’une alerte lancée par des « médecins libéraux », parlant eux aussi d’une « bombe sanitaire ». L’article du Monde (5/06/25) était sans équivoque : « Les Français, en particulier les enfants, sont massivement contaminés par ce cancérogène présent dans les engrais phosphatés, à travers la consommation de céréales, de pain ou de pâtes. » Et le journal d’ajouter : « Santé publique France fait le lien avec l’explosion des cancers du pancréas. » À l’époque, si L’Express, Le Figaro et bien d’autres journaux de droite reprennent l’alerte, il se trouve déjà des titres de la presse réactionnaire pour relativiser le danger. Une journaliste très en vue sur les questions agro-industrielles a particulièrement creusé ce sillon à propos du cadmium dans l’alimentation, le présentant comme un « faux…
Auteur: Jérémie Younes
