Ce boulanger normand cuit son pain et torréfie des lentilles au four solaire

En pleine crise énergétique et environnementale, de nombreux individus et collectifs se tournent vers les low-tech : des technologies utiles, accessibles et durables. C’est le cas d’Arnaud Cretot, ingénieur reconverti en artisan-boulanger qui a découvert puis ramené la technique de concentration solaire en Normandie. Nous sommes allés l’interroger sur son four à concentration solaire.

Il y a douze ans, Arnaud Cretot, déjà conscient des gros enjeux liés à la question énergétique, suivait ses études en école d’ingénieur dans ce domaine. Déçu d’un apprentissage qui l’orientait vers des entreprises contribuant au problème, il choisit de se questionner sur les thématiques sociales et organisationnelles et décide avec son ami Robin de créer « Les vagabonds de l’énergie » dont le projet était un voyage autour du monde sur le thème de l’énergie.

« Nous sommes allés visiter ceux qui travaillaient sur cette thématique à tous les niveaux de développement. Des champs gaziers dans la mer du nord de Norvège, des gens qui cultivaient des algues pour faire de l’hydrogène, etc. C’est un petit monde où tu rencontres des personnes qui te renvoient à d’autres, c’est un réseau. »

En parcourant le globe, ils se sont rendus compte qu’il n’y a pas de problème technique sur l’énergie et que les solutions existent déjà depuis longtemps. Sur la centaine de projets qu’ils sont allés voir, c’est dans le Gujarat en Inde, où ils avaient posé leurs valises pendant deux mois et demi, qu’ils ont découvert le projet Solar Fire sur la concentration solaire.

Un four qui marche à n’importe quelle saison. « Ici, des briques réfractaires pour accumuler la chaleur et augmenter l’inertie thermique du four. Il y a aussi des « déflecteurs » en noir qui empêchent la lumière de rebondir sur les parois du four. Toute la partie « cuisson » se trouve au dessus » explique Arnaud – Crédit : NeoLoco

Ils y ont construit un four de 30m2 capable de faire tourner un moteur à vapeur pour alimenter des pompes, des moulins et même produire de l’électricité en mettant une génératrice derrière l’appareil à vapeur. En quoi consiste ce concept ?

« Il s’agit d’une surface composée d’un miroir coupé en plusieurs morceaux. Chaque petit miroir va aller pointer dans une fenêtre qui est placée en bas du four et les rayons du soleil qui passent par la fenêtre sont ensuite piégés dans ce dernier. Ainsi, il chauffe. Par exemple, en Normandie j’ai une…

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Auteur: Liza Tourman