Avez-vous déjà entendu parler du regrowing ? Cette méthode zéro déchet vous permet littéralement de cultivez vos déchets alimentaires. De quoi offrir une deuxième vie à vos épluchures, pépins, trognons ou autres chutes de légumes tout en observant la magie de la Vie opérer : en suivant les bonnes étapes, une nouvelle pousse apparait rapidement et la prochaine récolte n’est plus très loin ! L’ouvrage d’Aurélie Murtin, intitulé Cultivez vos déchets : faites repousser vos fruits et légumes, nous accompagne dans la mise en œuvre de ces différentes pratiques grâce à des pas à pas joliment illustrés et des astuces tirées de sa propre expérience au potager. Que vous disposiez d’un simple rebord de fenêtre, d’un balcon ensoleillé ou d’un interminable jardin, c’est à vous de jouer !
Chaque année en France, près de 10 millions de tonnes de nourritures consommables sont gaspillées sur le territoire, soit 150 kg d’aliments par habitant en moyenne. Dans les ordures ménagères et assimilées, on trouve encore l’équivalent de 20 kg de déchets alimentaires, dont 7 kg de produits toujours emballés.
Aurélie Murtin et son nouvel ouvrage “Cultivez vos déchets” – Crédit : Aurélie Murtin @Damebio
Réduire d’urgence le gaspillage alimentaire
Alors que la France, comme d’autres pays de l’Union européenne, semble avoir des difficultés à faire face à cet enjeux alimentaire, l’Agence de la Transition écologique française (Ademe) assure que la réduction du gaspillage est primordiale puisqu’elle répond à un tripe objectif.
Environnemental d’abord, puisqu’à l’échelle mondiale « le gaspillage alimentaire émet autant de gaz à effet de serre qu’un pays dont le niveau d’activité se situerait en 3e position juste après celui de la Chine et des USA », mais aussi économique et social compte tenu des difficultés qui touchent de plus en plus de ménages en Europe mais aussi ailleurs dans le monde.
Si la France s’est engagée à réduire de moitié le gaspillage alimentaire de son territoire d’ici 2025, certains citoyens s’engagent depuis longtemps sur ce chemin.
Cultiver ses déchets alimentaires : la méthode du regrowing
Vrac, zéro-déchet, potager à domicile,… autant de méthodes qui font désormais partie du quotidien de certains français. Aurélie Murtin est l’une d’eux et a fait le choix d’un mode de vie plus naturel, en optant pour une alimentation plus saine, de saison et locale, qui provient essentiellement de son jardin-potager.
C’est dans…
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Auteur: Mr Mondialisation
