Exit gaz ou électricité, place aux fours solaires. Au Présage, une guinguette marseillaise, on cuit poulets, tartes tatin, légumes… grâce au soleil. Une cuisson écolo et économique qui séduit de plus en plus de pros.
Marseille (Bouches-du-Rhône), reportage
L’azur enveloppe la cité phocéenne et l’automne installe ses jours raccourcis. Le soleil chauffe moins longtemps qu’à l’ordinaire, mais suffisamment pour rôtir 3 poulets et 2 tartes tatin. Dans la guinguette Le Présage à Marseille, les cuisiniers (…)
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Quotidien
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Auteur: Laure Noualhat