Atlanta (États-Unis), correspondance
Des rayons vides. Plus un œuf, ou presque, dans certains magasins des États-Unis. Ces derniers jours, de nombreuses vidéos montrent des Étasuniens en train de remplir leur chariot de courses avec des montagnes d’œufs, ou le peu qu’ils trouvent. La pénurie d’œufs aux États-Unis est telle que certains supermarchés ont instauré des quotas par client. Des vols ont même été signalés.
Les prix ont atteint des records : +15,2 % en janvier en un mois à peine ; contre « seulement » +0,4 % pour ceux de la nourriture. Le prix de douze œufs a même atteint 19 dollars (18 euros) à New York, mi-février. Signe de l’étendue des commerces touchés, la chaîne de « diner » Waffle House, réputée pour ses petits-déjeuners à bas prix, a annoncé en février avoir augmenté de 50 centimes le prix d’un œuf, justifiant sa décision par le virus.
158 millions de dindes, poules et poulets éliminés
Derrière cette « eggflation » : une baisse de la production d’œufs en raison de la grippe aviaire qui sévit dans les élevages. L’épidémie a notamment touché les poules pondeuses. En janvier 2022, les autorités annonçaient avoir détecté le premier cas du virus depuis 2016 chez un oiseau sauvage. Depuis, plus de 162 millions de cas ont été recensés par le département de l’Agriculture des États-Unis (USDA). Le chiffre regroupe les oiseaux sauvages et les élevages.
1 582 cheptels sont désormais concernés dans l’ensemble des États, que ce soit pour de la viande ou des œufs. Le pays dispose de quelque 378,5 millions de poules pondeuses, et importe massivement des œufs, notamment de Turquie.
Une fois contaminé, un élevage doit être euthanasié si les poules n’en meurent pas avant. En trois ans, 158 millions de dindes, poulets et poules pondeuses ont dû être éliminés par les autorités étasuniennes en…
Auteur: Edward Maille
