Les politiques nationales de nutrition et de santé publique définies par les États africains prennent-elles suffisamment en compte les tabous alimentaires d’origine culturelle ? Plusieurs études démontrent que des facteurs socioculturels ont une influence sur la conduite des parents en matière d’alimentation des nourrissons.
Par exemple, de nombreux tabous liés aux « croyances » limitent la consommation par les enfants en bas âge d’aliments riches en protéines animales. Les pratiques alimentaires qui consistent à s’interdire la consommation d’un aliment existent dans toutes les cultures et sociétés africaines et varient d’une communauté à une autre.
Une étude conduite en 2021 pour l’Université Senghor d’Alexandrie dans le district sanitaire d’Abobo-Est (grande commune populaire d’Abidjan, Côte d’Ivoire) s’est intéressée à relever les croyances, connaissances et pratiques en matière d’allaitement maternel et de diversification alimentaire des mères séropositives se trouvant sous traitement antirétroviral et ayant des enfants âgés de 6 à 23 mois (la problématique avait déjà été traitée par l’Université Senghor et avait concerné les mères en général, mais cette population vulnérable n’avait pas été prise en compte au cours de cette étude).
Cette étude qualitative transversale s’est déroulée sur une période de cinq mois à partir d’entretiens individuels et a concerné 164 femmes, dont 91,5 % ont une charge virale indétectable. Ces femmes ont un âge moyen de 25 ans, elles ont toutes au moins un petit niveau d’études et plus de la moitié sont célibataires, ce qui les rend plus propices à écouter les conseils de femmes plus âgées en matière de nutrition de leurs enfants.
Tabous culturels
Parmi les aliments frappés d’un tabou, figurent fréquemment certains animaux ou végétaux riches en protéines. Chez les Agnis, peuple de l’Est de la Côte d’Ivoire,…
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Auteur: Louise Christelle Abale, Assistante au département des sciences et techniques, Université Alassane Ouattara de Bouaké
