Un an de sécurité sociale de l’alimentation en Gironde
David Fimat est coordinateur du projet d’expérimentation d’une sécurité sociale alimentaire en Gironde, lancé et mis en œuvre par le collectif Acclimat’action qui constate que le désastre climatique accentue l’urgence non seulement de la réflexion mais aussi du passage à l’action sur le plan local. À ses côtés, la Ville de Bordeaux et le Conseil départemental de la Gironde qui accompagnent les programmes d’amélioration de la qualité des approvisionnements locaux et bio.
Le collectif, créé en avril 2022, rassemble une dizaine d’associations autour du social, de l’éducation populaire, de la démocratie. Elles ont mis en commun leur réflexion pour reprendre la main démocratiquement sur l’alimentation. Par alimentation, ils entendent de la terre à l’assiette. La grande surprise a été le nombre de candidatures reçues au lancement de l’idée : plus de 800 !
Un travail collectif a d’abord été lancé en janvier 2023 qui mobilisait une quarantaine de personnes presque chaque semaine. Ensemble, ils ont appris et constitué une culture partagée autour de tout ce qui concerne l’alimentation : production, santé, saveurs, habitudes, respect… Car, ce n’est pas si facile de se mettre d’accord autour d’un sujet aussi intime et en même temps aussi commun.
C’est alors qu’Acclimat’action a proposé ce concept de Sécurité sociale de l’alimentation.
« Nous avons commencé par travailler autour des idées reçues : « Manger maison permet d’être en bonne santé ; Il faut produire plus pour nourrir la population mondiale ; Cela coûte cher de bien manger ; L’aide alimentaire permet de lutter contre la précarité alimentaire ; Le changement climatique n’a rien à voir avec mon assiette ; Le local c’est l’idéal ». Ce qui a été le plus important pour embarquer tout le monde dans l’aventure, c’est que là, il ne s’agissait pas…
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Auteur: Isabelle Vauconsant
