Manger un hot-dog ou une “simple” tartine de confiture, quelles conséquences pour notre santé ? Selon une étude menée par l’Université du Michigan, chaque aliment que nous consommons a un impact sur notre espérance de vie. Si manger une banane nous rajoute en moyenne 13 minutes de vie, un hot-dog nous en enlève 36. Découvrez les détails de cette étude étonnante, qui vous permettra probablement de mieux choisir vos aliments à l’avenir.
C’est bien connu, l’alimentation joue un rôle primordial pour notre santé. En France, l’âge moyen de l’espérance de vie est de 85 ans pour les femmes, contre 80 ans pour les hommes. Au Japon, il est respectivement de 88 et 81 ans. Pourtant, ces deux pays riches sont similaires. Alors pourquoi l’espérance de vie au Japon est-elle nettement plus élevée ?
La réponse se trouve dans l’alimentation. En effet, les Japonais mangent en moyenne moins de viande rouge, de produits laitiers et de sucre que les Français, et privilégient le poisson, les fruits de mer et les végétaux.
« Cette longévité exceptionnelle s’explique par un faible taux d’obésité et un régime alimentaire unique, caractérisé par une faible consommation de viande rouge, et une consommation élevée de poissons et d’aliments provenant de plantes tels que le soja et le thé » selon l’Observatoire de la Prévention de l’Institut de Cardiologie de Montréal.
Les aliments nous ajoutent ou nous enlèvent des minutes de vie
En effet, le choix de notre régime alimentaire a un impact direct sur notre santé et notre espérance de vie. C’est notamment ce qu’a démontré une nouvelle étude publiée le 18 août dans la revue Nature Food. Ce rapport américain, écrit par des chercheurs de l’Université du Michigan, liste les aliments qui rallongent et réduisent notre espérance de vie.
Crédit : Pixabay
L’étude menée par les chercheurs est basée sur plus de 5 800 aliments. Ces derniers ont tous été classés selon leur charge nutritionnelle de morbidité pour l’homme, c’est-à-dire les conséquences qu’ils ont sur notre santé, ainsi que leur impact sur l’environnement. Pour mener cette étude, les chercheurs se sont appuyés sur un nouvel indice nutritionnel basé sur l’épidémiologie, qui permet de calculer l’impact d’une portion de nourriture en minutes de vie.
Les aliments ont été classés dans trois zones de couleurs différentes : le vert, le jaune et le rouge. Ces catégories permettent de différencier les aliments selon leurs performances nutritionnelles et…
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Auteur: Mr Mondialisation
