Wismar (Allemagne), reportage
Martin Saager, 46 ans, est un pêcheur pressé. La journée type de ce solide gaillard démarre à l’aube devant sa coopérative de pêche Wismarbucht, sur le quai du vieux port à bois de Wismar, situé tout au nord de l’Allemagne. C’est aussi là que le « Seeadler », pour « Aigle de la mer », de Martin, un bateau de 8 mètres équipé pour la pêche côtière, est amarré. Après une tasse de café et un sandwich vite engloutis, le tour des zones de pêche commence avec la pose ou la relève de filets maillants — sorte de mur de filets pour attraper du poisson —, calés dans les profondeurs de la baie de Lübeck, à l’est de Wismar.
Une routine qui ne ramène pas grand-chose au pêcheur, la mer Baltique ayant été quasiment vidée de ses habitants aquatiques. « Il est presque impossible de vivre de ce métier dans la région aujourd’hui. Les prises se résument souvent aux poissons plats, plies ou limandes. Il y a parfois quelques harengs et des cabillauds, mais ces derniers sont devenus très rares », relate-t-il. Pour survivre, celui-ci a été obligé de diversifier ses activités.
Sur un petit terrain derrière la coopérative, il a d’abord installé un « Enclos du pêcheur », un camion poissonnerie où l’on peut grignoter un sandwich au hareng et acheter du poisson fumé. Puis, en octobre 2023, il est retourné sur les bancs l’école pour devenir l’un des onze premiers Sea Ranger d’Allemagne. Soit un garde-forestier de la mer et du littoral, selon les termes d’Oliver Greve, directeur de la coopérative de pêche de Wismar, et inventeur du programme Sea Ranger.
Conçue localement, la spécialisation dispensée pendant les mois d’hiver et proposée à tout pêcheur diplômé de moins de 50 ans. Elle a été financée par l’Union Européenne et préparée conjointement par un institut de formation, des scientifiques de la mer, des responsables du Parc national du…
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