Fact Checking: Les aliments bio sont-ils bons pour la santé ?

On lit parfois sur les réseaux sociaux des affirmations catégoriques sur l’absence supposée de bénéfices sanitaires des aliments issus de l’agriculture biologique (AB). Ainsi, certaines journalistes écrivent qu’, “il n’y a pas le début de commencement de preuve que le bio est meilleur en termes de […] santé” ou encore qu’ »aucune étude au monde n’a prouvé le moindre bénéfice du bio sur la santé”. À les lire, jamais les résultats de la recherche scientifique n’auraient contribué à mettre en évidence un quelconque bienfait du bio pour la santé.

Qu’en est-il vraiment ? C’est ce que notre équipe a souhaité savoir dans le cadre de l’un de ses dossiers de « Fact Checking » .

En (très) résumé, ce que montrent nos recherches :

D’abord, qu’il y a moins de pesticides dans les aliments bio par rapport à ceux qui ne sont pas bio, et que la composition de certains aliments bio est meilleure que les conventionnels. Cela démontre donc qu’une consommation d’aliments issus de l’AB permet :

D’éviter les effets néfastes que pourrait engendrer une exposition alimentaire à ces toxiques,
De renforcer les bienfaits d’une alimentation saine.

Surtout, notre dossier met en évidence que de nombreuses études témoignent d’effets positifs d’une alimentation bio sur la santé:

Moins de syndrome métabolique, un syndrome qui augmente considérablement le risque de diabète de type 2. Une étude démontre même que l’achat d’aliments bio est associé de façon statistiquement significative à une diminution du risque de diabète de 20%. Également, moins de maladies cardiaques et d’accidents vasculaires cérébraux sont à signaler.
Pour d’autres pathologies, l’étude française Nutrinet démontre que les gros consommateurs de bio ont un risque de cancer globalement réduit de 25%. Dans le détail, les réductions les plus fortes et statistiquement significatives sont observées pour le cancer du sein post ménopause (-33%), les lymphomes (-76%) et tout spécialement les lymphomes non hodgkiniens (-86%).

Vous trouverez donc dans notre dossier en ligne ces différentes études sur les…