Vous vous étiez promis, en ce début d’année 2025, de mieux manger, mais vous n’y êtes pas parvenu ? Vous souhaitez sortir de la routine, en variant les dîners que vous vous préparez quotidiennement, ou les déjeuners que vous emportez chaque jour au travail ? Découvrez cinq ajustements alimentaires qui peuvent améliorer les apports en nutriments tout en vous aidant à introduire plus de variété dans votre alimentation.
Ajuster correctement son alimentation peut avoir un impact considérable sur notre bien-être et le fonctionnement de notre organisme, tout en améliorant certains paramètres importants pour la santé, tels que la pression artérielle, la glycémie et le taux de cholestérol.
Pour répondre aux besoins nutritionnels, l’alimentation doit être diversifiée, et ses composantes doivent appartenir à chacun des principaux groupes alimentaires :
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légumes et fruits ;
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protéines (légumineuses, haricots, tofu, viandes, volailles, poissons, œufs, noix, graines) ;
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céréales (principalement complètes et riches en fibres) ;
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aliments riches en calcium (lait, yaourt, fromage, alternatives végétales).
Au sein de ces groupes, il est important de varier les aliments, pour être certain que le régime alimentaire apporte suffisamment de vitamines, de minéraux et de phytonutriments. Contenus dans les végétaux, ces derniers sont importants, car ils possèdent notamment des propriétés antioxydantes, anti-inflammatoires ou anticancéreuses. Leur consommation contribue à préserver la santé.
1. Intégrez différents types de son à vos préparations pour augmenter les apports en fibres
La consommation de différentes sortes de fibres alimentaires permet d’améliorer le transit intestinal. Grâce à leur fermentation, opérée par la flore intestinale présente dans le gros intestin (côlon), les selles produites sont plus volumineuses et plus molles. Cela stimule la contraction du côlon, et favorise des mouvements…
Auteur: Clare Collins, Laureate Professor in Nutrition and Dietetics, University of Newcastle
