Est-il raisonnable de produire et de consommer de la viande ? Mardi 19 octobre à 19 heures, Jocelyne Porcher, ex-éleveuse et sociologue, et Élodie Vieille Blanchard, présidente de l’Association végétarienne de France, en discuteront en direct lors d’un débat vidéo organisé par Reporterre. Les deux invitées répondront aussi aux questions des internautes.
Faut-il arrêter la viande ? Tel est le thème du débat vidéo organisé par Reporterre mardi 19 octobre à partir de 19 heures, retransmis en direct sur les réseaux sociaux. Sur le plateau : Jocelyne Porcher, ex-éleveuse et sociologue à l’Institut national de la recherche agronomique (Inrae), Élodie Vieille-Blanchard, présidente de l’Association végétarienne de France (AVF), et, pour animer la discussion, Hervé Kempf, rédacteur en chef du quotidien de l’écologie, et Amélie Quentel, qui relaiera les questions des internautes. Car vous pourrez poser vos questions aux deux invitées, respectivement autrices de Cause animale, cause du capital (Le Bord de l’eau, 2019) et Révolution végane (Dunod, 2018), et ce autour de trois grands thèmes (et d’autres !) : l’environnement, la souffrance animale et l’agriculture.
C’est un fait établi : la production de viande — 330 millions de tonnes en 2020 selon l’Organisation des Nations unies pour l’alimentation et l’agriculture (FAO) — a des conséquences très néfastes sur l’environnement. Réchauffement climatique, déforestation, atteintes à la biodiversité, consommation gigantesque d’eau et de céréales… C’est pourquoi, par exemple, le Réseau Action Climat (RAC) recommande la diminution de 50 % de la production et de la consommation de produits animaux d’ici 2050. Alors, sachant que 14,5 % des émissions de gaz à effet de serre dans le monde sont dues à l’élevage de bétail — selon un rapport de la FAO datant de 2013 —, est-il raisonnable de consommer de la viande, même en petite quantité et en favorisant des produits de qualité ?
Zone déforestée en Amazonie pour produire du soja destiné à l’alimentation du bétail ou pour élever des bovins. État du Mato Grosso, juillet 2020. © Christian Braga / Greenpeace
Vue l’urgence climatique, documentée, une fois de plus, par le dernier rapport du Giec, devons-nous changer notre façon de nous nourrir afin de sauver la planète (et notre santé) ?
Est-il pertinent d’investir dans l’élevage paysan et la polyculture élevage ?
L’enjeu de la souffrance animale s’ajoute à celui du coût…
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Auteur: Reporterre
