Les huîtres contaminées par nos excréments montrent que notre tout-à-l’égout ne fonctionne pas si bien. Et si l’un des problèmes était les toilettes à eau, qui diluent les pathogènes ? Explications du spécialiste Paul Minier. C’est un « ouf » de soulagement pour les conchyliculteurs. La vente des huîtres est à nouveau autorisée dans le Calvados, les Landes et la Gironde. Fin décembre, elle avait été interdite, les coquillages étant contaminés par des norovirus. Ce type d’épidémies est amené à se répéter, dit (…)
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Auteur: Lorène Lavocat
