Bruz (Ille-et-Vilaine), reportage
Des tracteurs et autres machines flambant neuves qui s’étalent sur des centaines de mètres. Des dizaines et des dizaines de vaches prim’holstein, jersiaises et charolaises dans des box. Des représentants de banques et de grandes coopératives agricoles, mais aussi des stands de nutrition animale et de compléments alimentaires à destination du bétail. Dans les allées bitumées du salon international de l’élevage, le Space, qui se tient à Bruz, près de Rennes (Ille-et-Vilaine) du 15 au 17 septembre, peu d’indices laissent deviner le thème de cette année : l’eau.
Et pourtant, après un été dantesque avec son enchaînement de canicules et une sécheresse qui perdure, c’est bien l’or bleu qui a été placé au cœur de la quarantième édition de ce salon qui, avec ses 1 200 exposants, attire quelque 100 000 visiteurs sur trois jours.
« C’est un thème qui nous tenait à cœur depuis quelques années », a précisé le président du Space, Didier Lucas, en ouverture du salon, mardi 15 septembre. « En 2022, déjà, on était passé près de la catastrophe. On s’est dit qu’il fallait qu’on sorte des dogmes, qu’on mette [l’eau] en débat. Que ce soit avec la société, les collectivités, de façon à réfléchir ensemble pour le partage de l’eau », complète le président, également éleveur de porcs dans les Côtes-d’Armor.
L’agriculture représentait à elle seule 61 % de l’eau consommée en France en 2023, loin devant la production d’eau potable (24 %), d’après le Service de la donnée et des études statistiques, l’agence publique de statistiques sur l’énergie, les transports et l’environnement.
Une programmation qui invite peu au débat
Ce thème s’est traduit par l’organisation pendant trois jours d’une vingtaine d’ateliers et de tables rondes portant sur ce sujet inédit — celui de l’an passé était l’intelligence…
Auteur: Chloé Richard , Louise Quignon
