Une coopérative immobilière, rurale et solidaire accompagne des collectifs qui souhaitent relancer des activités dans les centres-bourgs. Contrairement à l’immobilier classique qui repose sur la spéculation, « Villages Vivants » investit « là où personne ne va le faire ». Le média Reporterre nous propose la visite d’une auberge, d’une boulangerie et d’une brasserie qui ont fait appel à cette coopérative drômoise …
Gibles (Saône-et-Loire), Boffres (Ardèche) et Saint-Laurent-en-Royans (Drôme), un reportage signé Fabien Benoit dans Reporterre du 24 août 2024 …
Il est 10 heures en ce dimanche de juillet et la file d’attente s’étire sur la place du marché, dans la petite commune de Gibles, 580 habitants, en Saône-et-Loire. Aux fourneaux, levé depuis 1 heure du matin, Benoît, 37 ans, enfourne des baguettes, pétrit sa pâte à croissants et pose la touche finale à quelques fraisiers, non sans faire des aller-retour dans la boutique pour saluer les clients, tout sourire.Depuis son ouverture, il y a quelques mois, Chez Cocotte, la boulangerie-café-épicerie que sa compagne Corentine et lui ont créée, ne désemplit pas. Et pour cause, elle est la seule dans les environs. « Notre boulangerie, c’est le dernier commerce alimentaire du village, précise le jeune homme. Cela va même plus loin, on a sept communes aux alentours sans commerces, si ce n’est un bistrot parfois. Ici, les gens viennent discuter en terrasse, c’est un lieu de rencontre. Ils nous disent à quel point ça leur fait plaisir d’avoir un commerce ouvert. »
Chez Cocotte est emblématique des projets accompagnés par la coopérative Villages vivants, fondée en 2018. Un commerce de proximité, dans une zone rurale qui en manque, porté par un…
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Auteur: Claude Morizur
