À l’occasion de la projection du documentaire The Last Pig qui montre un éleveur de cochons ne supportant plus de les envoyer à l’abattoir, et de la tenue d’une table ronde sur “la viande dans la crise du vivant”, au Festival du film et forum international des droits humains (FIFDH) à Genève, où Frustration magazine était présent, nous avons eu la chance de nous entretenir avec Charlotte Polifonte, cheffe afrovégane guadeloupéenne, plus connue sous le nom de @mangeuse_dherbe sur Instagram.
Le film The Last Pig raconte l’histoire d’un éleveur qui, après des années à élever des cochons, ne supporte plus de les envoyer à l’abattoir. Est-ce que vous pensez que c’est un symptôme ? Qu’on assiste à un changement dans notre rapport aux animaux ?
Je pense que le fait qu’il y ait de plus en plus de reconversions – qu’elles soient valorisées, accompagnées – témoigne quand même de prises de conscience. Il y a cet éleveur, bien sûr, mais aussi des personnes qui travaillaient dans les cirques, ou dans d’autres secteurs en lien avec les animaux, et qui, à un moment donné, ont pris conscience.
Traditionnellement, on entretient beaucoup l’idée que tout ça est normal, nécessaire – presque un travail patriotique, au service du village, des gens, à condition de “bien faire les choses”. Mais je pense qu’avec tout ce qui se passe – notamment les mouvements animalistes – cette illusion commence à devenir plus perméable. Elle protégeait une forme de dissonance cognitive, sans doute la leur aussi.
Donc oui, j’espère que c’est un signe de changement. J’espère.
Vous insistez sur l’histoire coloniale de l’alimentation dans les Caraïbes. Comment des dispositifs comme le Code Noir, qui organisait l’esclavage dans les colonies françaises en définissant les droits des maîtres et en privant les personnes esclavisées…
Auteur: Rob Grams
