Les valeurs limites de rejets dépassées
Avec près de 40 000 tonnes de produits à base de fromage fondu élaborés par an, la fromagerie de Lons-le-Saunier pèse lourd dans la croissance du groupe Lactalis. Comme bon nombre de ces homologues françaises, à l’image des filiales de Raguin-Vercel ou Xertigny, le site a été placé en « vigilance renforcée » en 2021 par le Ministère de la transition écologique. Ce dernier devait ainsi rendre conforme « la compatibilité de ses rejets d’eaux industrielles dans la rivière ». Or, trois ans plus tard, ces mêmes eaux ne sont toujours pas aux normes.
En outre, après trois inspections des enquêteurs des installations classées pour la protection de l’environnement (ICPE), ayant révélé que les taux d’azote, phosphore, cuivre, zinc et chrome étaient anormalement élevés, un arrêté de sanction a été pris en décembre 2022 par le préfet. Ce dernier exigeait, là encore, des rejets conformes sous 1 an maximum. Face à ces ingérences, FNE et Jura Nature Environnement portaient plainte contre la filiale en 2023.
Mais depuis près de deux ans, l’exploitant de la fromagerie n’a eu de cesse de demander davantage de temps, sans jamais rendre ses eaux conformes aux taux demandés. En novembre 2024, la préfecture a tout de même ordonné une amende administrative de 30 000 euros pour la pollution engendrée par les eaux usées.
« La mise en demeure elle-même est déjà bien trop tardive. Les rejets sont non conformes depuis de nombreuses années, et, normalement, le préfet doit intervenir rapidement. Dans ce cas, pourtant, ça ne paraît pas très grave, on attend. Cette action de l’État, c’est un mauvais signal, parce qu’il ne faut pas mettre trois ans pour une mise en demeure. Ils étaient désormais obligés de réagir avec cette amende, survenue en novembre. Tout cela devrait intervenir dans des délais beaucoup plus courts pour se mettre en conformité, parce qu’ils…
Auteur: Juliette Boffy
