Quelle est la céréale emblématique du Mexique ? Le maïs bien entendu, utilisé non seulement dans la préparation des fameuses tortillas, mais aussi d’une multitude de galettes, pâtés, chips et empanadas. En ce début d’année 2021, le président progressiste Andrès Manuel López Obrador a annoncé des mesures historiques concernant cet aliment central de la culture mexicaine.
Par un décret entré en vigueur ce 1er janvier, celui-ci a affirmé sa décision de « révoquer et de s’abstenir d’accorder des permis pour la dissémination dans l’environnement de semences de maïs OGM ». Les raisons invoquées : « protéger le maïs autochtone » et « contribuer à la souveraineté alimentaire ».
En effet, le Mexique a la chance d’être le berceau historique d’une soixantaine d’espèces de maïs criollos – ou autochtones. Dans l’État d’Oaxaca, par exemple, au Sud du pays, les agriculteurs cultivent le maïs depuis près de 7000 ans. De cette expérience millénaire a résulté une diversité génétique unique au monde. Des épis de tailles et de formes multiples, des grains jaunes, blancs, bleus, noirs, rouges, avec parfois des mélanges de couleurs au sein d’un même épi…
Ce patrimoine auquel sont profondément attachées les communautés autochtones se trouve menacé par les organismes génétiquement modifiés.
« En disséminant son pollen dans la nature, le maïs OGM peut contaminer les variétés locales, compromettant une biodiversité précieuse », explique l’agronome Marc Dufumier pour LaCroix.
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En plus de s’attaquer au maïs OGM produit au Mexique, le gouvernement veut également éliminer celui qui est importé.
Le texte prévoit en effet de réduire progressivement les importations de maïs OGM. D’ici 3 ans, plus aucun permis ne sera délivré, le temps pour l’industrie agroalimentaire de mettre en place des alternatives durables. Par ailleurs, ce…
Auteur: Marine Wolf
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