Le caseillier est une variété hybride obtenue par croisement entre le cassissier et le groseillier à maquereau. Très résistant aux maladies, cet arbuste trapu, vigoureux, non épineux, mesure environ 1,50 m en tous sens. Sa floraison a lieu en avril-mai, un peu plus spectaculaire que celles des cassissiers, sur les branches âgées de 2 ans, suivie, en juillet-août, de baies acidulées, grosses comme des groseilles à maquereau, bien parfumées.
Leur peau lisse cache une chair agréable. Le feuillage caduc est légèrement odorant. Il est facile de lui trouver une place au jardin, en mini-haie, en massif, associé avec groseilliers et cassissiers, ou en ilots, par groupe de trois ou cinq. Il se palisse assez facilement, grâce à ses rameaux souples qui peuvent être conduits sur un mur, un treillage ou un grillage. Il peut aussi être installé en grand bac.
Presque inexistants sur les étals des commerçants !
Comme la récolte mécanique est quasi impossible sur le caseillier, comme pour tous les petits fruits, on ne rencontre pratiquement jamais de caseilles sur les étals des commerçants. Si vous souhaitez en manger chaque année, il ne vous reste qu’à planter cet arbuste guère exigeant : il lui faut du soleil et un bon sol de jardin, enrichi de compost à la plantation. Par contre une taille annuelle est nécessaire pour avoir des fruits chaque année.
À chaque fin d’hiver, pratiquez une taille de rajeunissement en éliminant les plus vieilles branches, en aérant le centre de la touffe pour que l’air et le soleil puissent pénétrer au cœur de la plante. Dix à douze branches sont idéales pour former un buisson productif.
Baies délicieuses et excellentes pour la santé
La cueillette s’opère sur une quinzaine de jours, suivant les années, suivant les variétés et suivant la région entre début juillet et fin août. Les fruits doivent être tendres sous le doigt, mais pas mous. La meilleure…
Auteur:
