Les compléments d’huile de poisson sont-ils aussi bons pour la santé qu’on le croit  ? Serait-il préférable de manger du poisson  ?

L’huile de poisson, qui contient des acides gras oméga-3, est vantée pour de nombreux bienfaits pour la santé, comme renforcer la santé cardiaque, protéger le cerveau de la démence ou atténuer les symptômes de la polyarthrite rhumatoïde.

Penchons-nous sur les oméga-3 : que sont-ils exactement et quels avantages présentent-ils pour notre santé  ?

Et s’ils sont bons pour nous, la consommation de poisson offre-t-elle les mêmes avantages que les compléments d’huile ?

Que sont les acides gras oméga-3  ?

Les oméga-3 sont un type d’acide gras polyinsaturé. Nous devons en consommer dans notre alimentation, car notre corps ne les fabrique pas.

On distingue trois types d’acides gras oméga-3 importants dans notre alimentation :

• l’acide alpha-linolénique (ALA), que l’on trouve dans des végétaux tels que les légumes à feuilles vertes, les noix, les graines de lin et les graines de chia ;

• l’acide eicosapentaénoïque (EPA), qui ne se trouve que dans les fruits de mer, les œufs (en plus grande quantité dans les œufs de poules élevées en plein air que dans ceux produits en cage) et dans le lait maternel ;

• l’acide docosahexaénoïque (DHA), que l’on trouve aussi uniquement dans les fruits de mer, les œufs (là encore, en plus grande quantité dans les œufs de poules élevées en plein air) et le lait maternel.

Les oméga-3 sont essentiels à la structure de nos cellules et contribuent au bon fonctionnement de notre cœur, de nos poumons, de nos vaisseaux sanguins et de notre système immunitaire.

Manger du poisson ou prendre des compléments ?

Les premières données suggérant que les oméga-3 étaient bénéfiques pour la santé provenaient d’études d’observation sur des personnes qui consommaient du poisson et non de l’huile de poisson.

Les « ingrédients actifs » des compléments alimentaires – l’EPA et le DHA – sont-ils absorbés par notre organisme de la même manière que…