L’indice des prix calculé par l’Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture (FAO), qui suit la variation des cours internationaux d’un panier de produits de base, a notamment reflué de 13,3 % pour les céréales par rapport à 2023 et de 13,2 % pour le sucre sur la même période.
Ces baisses ont été en partie compensées par la hausse des cours des huiles végétales (+ 9,4 %), des produits laitiers (4,7 %) et des viandes (2,7 %). Globalement, selon la FAO, les prix des denrées alimentaires dans le monde ont diminué de 2,1 % en 2024 par rapport à l’an dernier.
Cette tendance baissière s’est d’ailleurs illustrée le mois dernier. L’indice de référence des prix mondiaux des produits alimentaires a baissé en décembre par rapport au mois précédent, sous l’effet d’une chute des cours internationaux du sucre. L’Indice FAO s’est établi en moyenne à 127,0 points en décembre, en baisse de 0,5 % par rapport à novembre et en hausse de 6,7 % par rapport à décembre 2023.
Le marché d’Osh à Bichkek, en République kirghize.
Baisse des prix des produits laitiers
Les prix des céréales en décembre était relativement inchangé par rapport à novembre et inférieur de 9,3 % à son niveau de l’année précédente, une hausse marginale des cotations du maïs ayant compensé une baisse de celles du blé. L’Indice FAO des prix de tous les types de riz a augmenté de 0,8 % par rapport à son niveau moyen de 2023, ce qui représente un record de 16 ans en termes nominaux.
En décembre, l’Indice FAO des prix des huiles végétales a baissé de 0,5 % par rapport à novembre, tout en restant supérieur de 33,5 % à son niveau de l’année précédente. L’Indice FAO des prix des produits laitiers a baissé après sept mois consécutifs de hausse, reculant de 0,7 % par rapport à novembre, tout en restant supérieur de 17 % à sa valeur de décembre…
Auteur: Nations Unies FR
