L’indice des prix alimentaires de la FAO, qui suit les variations mensuelles des prix internationaux d’un panier de produits alimentaires commercialisés à l’échelle mondiale, s’est établi en moyenne à 130,1 points en août, soit légèrement au-dessus du niveau révisé de 130 points enregistré en juillet et en hausse de 6,9 % par rapport à l’année précédente.
L’indice reste inférieur de 18,8 % au pic atteint en mars 2022 après l’invasion de l’Ukraine par la Russie.
Les prix des huiles végétales ont augmenté de 1,4 % par rapport au mois précédent, en raison d’une demande plus forte pour l’huile de palme et d’une offre plus restreinte d’huiles de tournesol et de colza dans la région de la mer Noire et en Europe. Les prix de l’huile de soja ont en revanche baissé en raison des prévisions d’une offre abondante de soja pour la saison 2025-2026.
États-Unis et Royaume-Uni, « marchés lucratifs » de la viande
Même tendance pour l’indice de la viande, qui s’est élevé de 0,6 % pour atteindre un niveau record, sous l’effet de la forte demande de viande bovine aux États-Unis et de la pénurie d’approvisionnement en viande ovine en Océanie, les producteurs orientant leurs expéditions vers des marchés plus lucratifs tels que les États-Unis ou le Royaume-Uni.
Les prix de la viande porcine sont restés stables grâce à l’équilibre entre l’offre et la demande mondiales, tandis que ceux de la viande de volaille ont baissé en raison de l’abondance des exportations en provenance du Brésil.
Après cinq mois consécutifs de baisse, la FAO fait aussi d’une hausse de 0,2 % des prix du sucre, en raison des inquiétudes concernant les perspectives de production du Brésil et du renforcement de la demande mondiale à l’importation. Cependant, les perspectives d’une augmentation des récoltes en Inde et en Thaïlande ont limité la poursuite de la hausse.
Dans le même temps, les prix des céréales ont reculé de…
Auteur: Nations Unies FR
