La végétalisation de nos assiettes est une nécessité compte tenu de l’impact de notre alimentation sur l’environnement, la santé et des sévices que cela entraîne sur les animaux. Forts de ce constat, de plus en plus de jeunes à travers le monde décident de devenir végétaliens en supprimant les produits d’origine animale de leurs plats. Il est ainsi primordial de permettre une pluralité d’offres alimentaires dans les lieux de restauration publique.
Seulement, en France, dans de nombreuses villes telles que Rennes ou Lyon par exemple, il n’y a aucun repas végétalien disponible dans les restaurants universitaires, ce qui crée une profonde inégalité de traitement envers les étudiant·es adoptant une alimentation végétale.
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Les Jeunes REV est le mouvement de jeunesse du parti Révolution Écologique pour le Vivant portant les thématiques de l’écologie radicale, antispéciste et antilibérale. Premier parti français à avoir signé le « Plant Based Treaty », la REV s’engage en faveur du vivant. C’est dans cette perspective que les Jeunes REV souhaitent interpeller le Cnous (Centre national des œuvres universitaires et scolaires), ce dernier prenant les décisions au niveau national des services Crous régionaux.
Les Crous font la sourde oreille
La tendance est claire, un sondage IFOP de 2023 met en avant que 65 % des jeunes souhaitent évoluer à court terme vers un régime alimentaire de plus en plus végétal. Encore mieux, en 2019, dans un sondage mis en place par Made in Surveys, 88 % des étudiant·es déclarent qu’il serait judicieux d’avoir un menu complet végétalien tous les jours dans les restaurants universitaires.
Il est nécessaire de permettre aux étudiant·es…
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Auteur: Jade Béniguel
