Près de 80 % des aliments, y compris salés, comportent encore au moins un ingrédient sucrant. Le 19 mars, l’Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation (Anses) a dévoilé une photographie inédite de la présence de sucre dans les aliments consommés en France.
Du sucre blanc au glucose, en passant par les sirops, le miel, les édulcorants ou le caramel, ces produits sucrants sont toujours omniprésents dans la composition des 54 000 aliments analysés. Pour autant, entre 2008 et 2020, leur (…)
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