Leur grotte, un « lieu magique » où ils cultivent endives en champignons

Vendôme (Loir-et-Cher), reportage

Au détour d’un étroit raidillon qui grimpe à flanc d’un coteau broussailleux, surgit nichée dans la roche la jolie maison de Natacha et Nathanaël : en ce milieu de matinée, une douce lumière baigne encore les pièces aux volumes ronds de cette cave troglodyte réhabilitée par ce couple de quarantenaires. « C’était la jungle à notre arrivée, les lieux étaient abandonnés depuis vingt ans », se remémorent-ils en sirotant un café dans leur jardinet au pied de la falaise.

Lorsque « les Nat », comme on les surnomme ici, ont déserté la capitale en mars 2020 avec leurs trois enfants sous le bras pour prendre possession de 50 km de carrières dans le territoire vendômois, c’est d’abord la passion des souterrains qui parlait : ces ingénieurs du BTP ont passé leur jeunesse à arpenter les catacombes parisiennes et Nathanaël a fait des tunnels son métier, à la RATP.

Conquis par la possibilité d’un terrain de jeu inépuisable, ils doivent décider comment investir ce « lieu magique » et surdimensionné : du data center à l’escape game, si les idées soufflées par les copains ne manquaient pas, l’installation d’une ferme s’est vite imposée comme le plus cohérent par rapport au milieu cavernicole et aux réflexions écologiques et existentielles qui les animent. « On voulait un projet viable et transmissible à nos enfants, qui ait du sens et réponde à des besoins primaires qui ne disparaîtront jamais », raconte Natacha. 

Magie des cultures forcées

Lampe frontale sur la tête, nous empruntons depuis la maison le chemin qui longe le coteau vers la droite : difficile d’imaginer que ces parois abruptes dissimulent des « champs ». C’est pourtant dans ce dédale de galeries obscures, accessibles par plusieurs entrées de plain-pied creusées dans le tuffeau (roche calcaire caractéristique de la vallée de la Loire), que s’épanouissent les…

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Auteur: Antoine Boureau, Nolwenn Jaumouillé

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