La matière première de cette commission d’enquête, installée en fin d’année dernière sur l’initiative des sénateurs écologistes, est imposante. En l’espace de six mois, elle a entendu des dizaines et des dizaines d’interlocuteurs au cours de 189 auditions, allant des filières agricoles aux représentants de l’industrie ou de marques nationales, aux dirigeants et directions des achats de la grande distribution, à des administrations, en passant par des experts de tous ordres ou encore des représentants des consommateurs.
À cette masse de témoignages, il a fallu ajouter une quantité touffue de réponses écrites, de documents ou encore de comptes-rendus de visites sur place. Le but était de faire la lumière sur la répartition de la valeur entre les différents acteurs, et la façon dont les marges sont construites pour les uns et les autres.
Une répartition de la valeur « très déséquilibrée au détriment de l’amont »
Le rapport de la sénatrice écologiste de Paris Antoinette Guhl, adopté le 19 mai, dresse un constat troublant et implacable sur l’état des relations commerciales qui lient les grands noms de la distribution en France et tous les acteurs de l’amont, fournisseurs industriels et producteurs, agriculteurs en tête. « Nous avons constaté l’existence de pratiques prédatrices des distributeurs, envers les industriels et les agriculteurs. En témoigne ce chiffre : seulement 8 % de la valeur ajoutée de l’alimentaire…
Auteur: Guillaume Jacquot
