Manger moins de viande, privilégier les légumineuses… Dans un rapport publié le 20 février, deux associations demandent que les enjeux environnementaux soient pris en compte dans les recommandations alimentaires françaises. Le Premier ministre Gabriel Attal, qui a supprimé le menu végétarien hebdomadaire à Matignon peu après sa prise de fonction, serait bien avisé de lire ce rapport publié le 20 février. Dans cette étude intitulée Comment concilier nutrition et climat ?, le Réseau Action Climat (RAC) (…)
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Auteur: Amélie Quentel
