Basta! : Le premier mythe que votre ouvrage Silence dans les champs entreprend de démonter est celui d’un modèle agricole pensé pour nourrir la France. Est-ce faux ?
Nicolas Legendre : Prétendre que l’on a fait cette révolution agricole et agro-industrielle pour nourrir la France, c’est au minimum inexact. Le productivisme agricole a été mis sur orbite en France à partir de la fin des années 1950. Or, le dernier ticket de rationnement, c’est 1949. Et on a déjà dans les années 1950 des crises de surproduction ponctuelles, dans le secteur laitier notamment. À cette époque, la France est donc déjà nourrie, sans être pour autant autosuffisante.
©Roman Joly
Il y avait d’autres raisons au lancement de cette révolution, à savoir la mise en place d’un nouveau système économique avec une multiplicité d’acteurs débordant d’énergie. Je pense notamment aux patrons bretons et à certains éleveurs, qui ne veulent pas nécessairement « nourrir le pays », mais plutôt s’extraire de leur situation et créer de l’activité pour amasser des richesses. Cela ne fait pas d’eux de grands méchants qu’il faut conspuer. Mais le dire permet de mieux comprendre ce qui s’est joué à cette époque-là.
À cela s’ajoute un très fort exode rural : toute une partie de la population française qui était jusqu’à présent autosuffisante, voire autarcique, se retrouve à devoir acheter sa nourriture, sans pouvoir la payer très cher. Car c’est également le début des trente glorieuses et il faut libérer du revenu pour pouvoir acquérir divers biens de consommation, des voitures par exemple.
Vous expliquez qu’il y a à ce moment-là en Bretagne « une sorte d’alignement des planètes économique, politique et syndicale ». Est-ce cette conjonction d’intérêts qui a permis que cette révolution agro-industrielle advienne ?
Tout à fait. Et cette conjonction d’intérêts est d’ailleurs…
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Auteur: Nolwenn Weiler
