Une nouvelle étude de PAN Europe et de ses membres dont Générations Futures pour la France révèle des niveaux élevés d’acide trifluoroacétique (TFA), un polluant éternel récemment découvert comme étant nocif pour la reproduction et le développement, dans les céréales du quotidien en Europe. L’aliment le plus contaminé est une céréale de petit-déjeuner courante. Les concentrations moyennes en TFA sont 107 fois supérieures à celles de l’eau du robinet. Le rapport montre que notre alimentation constitue une voie d’exposition humaine importante. PAN Europe et son réseau d’organisations membres appellent les autorités réglementaires à fixer immédiatement une limite de sécurité beaucoup plus stricte pour le TFA et à interdire tous les pesticides PFAS et autres sources de TFA.
L’étude a analysé 66 produits céréaliers conventionnels achetés dans 16 pays européens, notamment des céréales de petit-déjeuner, des pâtes, des croissants, du pain complet et raffiné, et de la farine. Les autorités sanitaires ne contrôlant pas la présence de TFA dans les aliments, il s’agit de la première étude de ce type à l’échelle de l’UE. Elle s’appuie sur des rapports antérieurs faisant état de niveaux élevés de TFA dans les vins européens et d’une contamination généralisée de l’eau du robinet.
Principaux résultats :
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Contamination très fréquente des produits céréaliers en Europe : le TFA a été détecté dans 81,8 % des échantillons (54 sur 66) prélevés dans 16 États membres européens.
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Niveaux de contamination élevés : la concentration moyenne de TFA était de 78,9 µg/kg avec des pics atteignant 360 µg/kg. Les produits à base de blé sont nettement plus contaminés que les autres produits céréaliers.
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L’alimentation est la principale voie d’exposition au TFA, devant l’eau potable : le niveau moyen de TFA mesuré est dans notre étude 107 fois supérieur…
Auteur: nadine
