Pour les cantines des luttes, réussir à nourrir un rassemblement de plusieurs milliers de personnes est un défi d’envergure. Reportage au Larzac entre marmites géantes et tonnes de carottes.
La Couvertoirade (Aveyron), reportage
Il est 11 heures. Chahutée par les bourrasques, une tonnelle laisse s’échapper la douce et appétissante odeur du houmous. Entreposées en équilibre dans les moindres recoins de la cuisine, un millier d’assiettes soigneusement dressées attendent d’être dégustées. Partout autour, (…)
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Auteur: Emmanuel Clévenot
