L’alimentation serait responsable d’environ 30 % des décès dus aux maladies cardiovasculaires. C’est l’enseignement principal d’un article paru le 10 septembre dans la revue scientifique Lancet Regional Health-Europe.
Les maladies cardiovasculaires sont la principale cause de mortalité en Europe occidentale : elles représentent un tiers des décès en 2019. Des chercheurs de l’Inserm, l’Inrae, du Cnam, de l’université Sorbonne Paris Nord et de l’université Paris Cité, rapportent que le risque de contracter (…)
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