Pontet (Vaucluse), reportage
Dans cet hypermarché du Pontet, dans le Vaucluse, des barquettes se font face. D’un côté, la fraise origine France. De l’autre, la fraise d’Espagne. Presque à moitié prix. Jean-Claude, restaurateur retraité, s’avance vers les étals, le caddie déjà rempli. Il choisit les moins chères, à contrecœur. « C’est un produit médiocre et ça sent moins bon que les françaises, concède-t-il. Mais quand on voit le prix des courses cette année, je préfère faire attention à mon budget. »
Avec la baisse du pouvoir d’achat, la fraise française risque de se vendre moins. « C’est un produit coup de cœur, explique Frédéric Girard, expéditeur et distributeur de fruits et légumes aux Trois Capucins, à Caderousse (Vaucluse). Son prix est plus élevé que la majorité des autres fruits. Elle est donc plus sujette au phénomène d’arbitrage de la part du consommateur. » Pourtant cette année, la fraise tricolore n’a pas pris un euro. Au contraire, la tendance est plutôt à la baisse. Pour pallier d’éventuelles pertes, les centrales d’achats négocient les prix des barquettes, au grand dam des producteurs qui, eux aussi, subissent de plein fouet ce contexte d’inflation.
Une perte de 1 à 2 euros par kilo
C’est le cas de Virginie Fraysse. L’agricultrice vauclusienne est présidente du syndicat de défense de la fraise de Carpentras et à la tête d’une exploitation familiale de dix hectares. La fraise de Carpentras est l’une des premières variétés mise sur le marché. Les serres sont déjà rouges. La récolte a commencé début mars. Un doux parfum se dégage des allées de l’exploitation. Dans le hangar, les saisonniers trient, pèsent et disposent les fraises dans de petits paniers en bois. Il faut faire vite car le petit fruit rouge ne se conserve pas longtemps.
Si tout semble se dérouler comme à l’ordinaire, la saison s’annonce pourtant compliquée. Cette année, Virginie…
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Auteur: Reporterre
