En contradiction complète avec son temps – ou en avance sur celui-ci, c’est selon –, cette décision a été prise fin mars par les 24 moines du monastère de la Grande Chartreuse, en Isère, réunis en assemblée générale.
Actionnaires à 100 % de l’entreprise Chartreuse Diffusion, qui produit l’élixir vert, les occupants de la maison mère de l’ordre des Chartreux, fondé en 1084 par saint Bruno, ont expliqué vouloir protéger leur vie spirituelle et la santé de la planète.
« La croissance infinie n’est plus possible », a ainsi déclaré Dom Dysmas, le révérend père du monastère, 74e successeur de Bruno à la tête de l’ordre.
Plutôt que de poursuivre les profits, les moines souhaitent se recentrer sur leurs missions originelles : prier pour le salut de l’humanité, cultiver les herbes et les plantes pour la santé.
Monastère des Moines Chartreux © Chartreuse Diffusion
Installés il y a mille ans dans le massif de la Chartreuse, non loin de Grenoble, les moines du monastère alpin, connus pour leur austérité et leur amour des livres, commercialisent la chartreuse verte, conçue comme une « liqueur de santé », depuis 1840.
La recette, qui inclut un mélange de 130 plantes, fleurs et herbes aromatiques, se transmet de génération en génération dans le plus grand secret. Seuls trois moines en maîtrisent aujourd’hui la composition, dont deux participent à temps plein à la fabrication de la liqueur.
Moines Chartreux dans leurs cultures © Chartreuse Diffusion
De la distillerie d’Aiguenoire, sur la commune d’Entre-Deux-Guiers, à 20 km du monastère, sont sortis, l’année dernière, « un maximum jamais atteint depuis la fin du XIXe siècle », selon Chartreuse Diffusion.
Une forte partie de cette production, environ la moitié, est absorbée par un marché international en pleine croissance, notamment aux États-Unis où la chartreuse entre dans la fabrication de cocktails prisés de nombreux…
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Auteur: Augustin Langlade
