Petits mais costauds, des champignons améliorent la nutrition et la santé des vignes

Avec ses 6 000 à 15 000 variétés cultivables enregistrées, la vigne est l’une des cultures pérennes les plus valorisées au monde. Elle présente en effet une surface de production de 7,3 millions d’hectares pour une valeur économique d’environ 37,6 milliards d’euros. La France, avec plus de 10 % de la surface viticole mondiale, est en 2023 le premier pays producteur de vin avec plus de 45 millions d’hectolitres, mais également le premier exportateur de vin au monde. La filière viticole compte plus de 600 000 emplois directs et indirects en France, et représente plus de 15 % de la valeur de la production agricole.

Avec l’émergence de nouvelles méthodologies et technologies permettant d’extraire et de travailler sur l’ADN, l’ARN et les protéines, la recherche scientifique a montré que les macro-organismes vivants, tels que les plantes, les animaux et les insectes ne sont pas des individus isolés dans leur environnement. En effet, ceux-ci interagissent avec de nombreux microorganismes tels que les bactéries, les champignons et les virus.

Le concept d’holobionte décrit une unité écologique, prenant en compte l’organisme hôte et tous les micro-organismes avec lesquels il est associé et interagit. Au sein de l’holobionte vigne, les racines, tout comme celles de la majorité des plantes terrestres, interagissent avec certains champignons du sol appelés champignons mycorhiziens à arbuscules (CMA). Ceux-ci forment une symbiose mutualiste à bénéfices réciproques, la symbiose mycorhizienne à arbuscules. Cette association symbiotique racinaire, dont les plus anciens fossiles remontent à environ 450 millions d’années, aurait participé au passage de la vie aquatique à la vie terrestre, c’est-à-dire à la colonisation des terres émergées par les plantes.

Des champignons indispensables pour la vigne

Les hyphes des CMA sont des filaments plus ou moins ramifiés qui peuvent mesurer de quelques…