Après les bombes carbone, voici les bombes roses. Les ONG Seastemik et Data for Good publient leur enquête PinkBombs qui met en lumière les impacts des élevages de saumons dans le monde.
Comme le souligne le rapport, l’industrie tue, affame et contamine. Chaque minute, elle capture 486420 poissons sauvages pour nourrir les saumons d’élevage, émet 30 tonnes de CO2 et abat 1080 saumons. La production de saumons d’élevage a explosé depuis les années 1990 :
Une production de saumons d’élevage qui contraste avec le nombre de saumons pêchés dans l’Atlantique, qui est lui en chute libre depuis le milieu des années 1980. Le saumon atlantique est par ailleurs inscrit sur la liste rouge de l’UICN. En effet, depuis décembre 2023, son statut est passé de “préoccupation mineure” à “quasi-menacé”.
Si le réchauffement climatique est souvent le plus cité, la surexploitation des ressources naturelles (comme la surpêche) et la pollution des océans et eaux douces sont aussi deux des cinq raisons de l’effondrement de la biodiversité.
Plongeon dans l’industrie du saumon qui est un enjeu de santé, de justice sociale, de biodiversité, de climat et enfin et surtout de condition animale.
L’industrie du saumon : un marché en plein boom
Les données donnent le vertige. En à peine 30 ans, la production de saumon a atteint 3 millions de tonnes de saumon en 2021, soit l’équivalent de l’élevage et de l’abattage de 600 millions de saumons. Autre chiffre donné par l’étude : la production actuelle de saumon d’élevage est 115 fois supérieure à la plus grande quantité de saumons jamais pêchés en une année.
La Norvège représente à elle seule plus de 50% de la production mondiale de saumons, suivie par le Chili, le Royaume-Uni et le Canada. Ces 4 pays représentent 90% de la production mondiale.
Côté consommation, les Etats-Unis arrivent loin en tête,…
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Auteur: Thomas Wagner
