L’histoire de Magic Cookie, c’est celle de sa fondatrice Rebecca Sciortino. Jeune cheffe pâtissière en situation de handicap installée à Metz, elle a fondé sa marque en alliant gourmandise, éthique et inclusivité… On vous la présente, ainsi que ses délicieuses créations !
À l’occasion de la campagne Kisskissbankbank de Magic Cookie, lancée pour pérenniser la petite entreprise, Rebecca nous en dit plus sur son parcours et ses aspirations tant personnelles que professionnelles.
Magic Cookie, une planche de salut
Le parcours qui mena Rebecca à créer Magic Cookie s’est construit sur les écueils que la vie mit sur son chemin. Artisane cheffe pâtissière diplômée, elle fonde et dirige entre 2014 et 2018 le premier laboratoire sans gluten homologué du Grand Est où elle préparait du pain, des pâtisseries et des petits plats.
Malheureusement, un handicap respiratoire l’oblige à cesser cette activité et à reprendre des études de psychologie à l’Université de Lorraine. C’est à ce moment qu’elle crée Magic Cookie, via le réseau d’étudiants entrepreneurs de l’Université (PeeL), pour pouvoir allier sa passion avec les contraintes de son handicap.
Pourquoi des cookies ? Ce fut un choix naturel nous explique Rébecca : « Dans ma première boutique, ils étaient déjà le produit phare, apprécié par mes clients. Il m’a donc semblé logique de continuer sur cette voie, d’autant plus que le marché actuel est favorable à ce type de produit. Cependant, je voulais proposer quelque chose de différent pour éviter de me noyer dans un marché saturé. »
Mr Mondialisation : Pouvez-vous nous en dire davantage sur ce handicap qui vous a contrainte à renoncer à votre laboratoire en 2018 ?
Rebecca Sciortino : Je suis atteinte d’un trouble du spectre autistique (TSA) ainsi que d’une maladie respiratoire rare, la dyskinésie ciliaire primitive, parfois qualifiée de « cousine » de la mucoviscidose. Ces…
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Auteur: Mr Mondialisation
