Quel est le point commun entre Alexis Corbière, le front POLISARIO sahraoui, le PCF Loire Atlantique et les Comités d’action viticole ? La Fête de l’Humanité, et ses innombrables délices.
« Il y a 400 stands sur le site de la fête », indique le dépliant officiel de l’événement. « Sur ces stands vous pouvez 1) manger ; 2) Regarder des débats ou des concerts 3) regarder des expositions ». Préférant à l’exhaustivité la précision, et surtout intéressée par la question culinaire, l’équipe de lundimatin s’est rendue cette année à la Fête et vous propose une enquête exclusive sur ce point numéro 1 : la gastronomie.
400 stands donc, dont certains sont noirs de monde et d’autres plus délaissés. Il faut parfois s’armer de patience pour goûter certains plats, comme la tarte aux maroilles du PCF Nord Pas de Calais ou les sandwiches-raclette du PCF Savoie ; dont les stands, célèbres, sont présents à la fête depuis des décennies. Pour d’autres, cette année est la première : les Soulèvements de la Terre, par exemple, ou le stand d’Anitta, cuisinière, qui vend pour la première fois ses sandwichs à la Fête de l’Huma, où, nous dit-elle, tout est préparé sur place avec des produits locaux. « C’est les meilleurs sandwichs de la Fête », confie Alexis Corbière que nous rencontrons là en train de manger un sandwich poulet-curry. Il y a aussi une version vegan, avec du pesto frais.
Peut-on croire Alexis Corbière sur parole ? Nous décidons quoi qu’il en soit et pour le bon déroulement de notre enquête, de goûter d’autres mets, guidés par trois interrogations :
— Quelle place donner aujourd’hui à la notion de « terroir », et comment la gastronomie et la cuisine peuvent-elle être le lieu d’une revendication non réactionnaire de « l’identité régionale » ?
— Un événement comme la Fête de l’Huma peut-il permettre, par le biais du partage de la…
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Auteur: dev
