Certains préjugés voudraient laisser croire que les hommes ne sont pas concernés par les produits végétariens : comme si virilité et végétarisme ne faisaient pas bon ménage. L’association souvent faite entre la consommation de viande et la masculinité vient renforcer cette idée préconçue.
Ces stéréotypes de genre n’ont pourtant pas de fondements et méritent d’être discutés alors que les effets de la production de viande sur le changement climatique nous incitent à réduire notre consommation. Sans parler des questions relatives au bien-être animal, qui incitent à orienter l’alimentation vers des produits végétaux.
Mais comment changer les perceptions des consommateurs et consommatrices ?
Végétarisme, une image associée aux femmes
En France, les commandes de plats végétariens sur les plates-formes de livraison sont à 72 % le fait des femmes. Ce sont donc majoritairement les femmes qui consomment des produits végétariens (d’autres études nombreuses le corroborent). La perception de l’alimentation végétale comme étant féminine a été nourrie par des facteurs tels que la publicité, les médias et même la culture populaire.
Ainsi, les publicités mettant en scène des femmes élégantes et minces dégustant des salades et des légumes verts ont contribué à l’idée que les produits végétariens étaient essentiellement féminins.
Rappelons-nous aussi de Phoebe dans la série Friends, rare représentante du végétarisme dans la culture populaire pendant longtemps. Le mouvement végétarien a en outre souvent été associé à des valeurs de compassion, de bien-être et de respect de l’environnement, traditionnellement considérées comme des préoccupations féminines.
La consommation alimentaire des hommes est [41 % plus polluante que celle des femmes.
Brooke Lark/Unsplash, CC BY-NC-SA
Enfin, l’éducation des…
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Auteur: Magali Trelohan, Enseignante-chercheuse, marketing social, Université de Reims Champagne-Ardenne (URCA)
