Serge Zaka, agroclimatologue
« Un agroclimatologue est un scientifique qui travaille sur l’impact du changement climatique sur l’agriculture », explique Serge Zaka.
Docteur en agroclimatologie, il fait partie d’une petite dizaine de spécialistes en France à étudier cette science à l’intersection du climat et des productions agricoles.
« Est-ce que j’aurai plus de gel après floraison sur mon pommier d’ici 2050 ? Est-ce que mes vaches laitières nécessiteront un bâtiment d’élevage plus isolé, plus ventilé avec les canicules ? », énumère-t-il pour illustrer son champ d’intervention.
La particularité de ce métier ? « C’est vraiment de l’investissement à long terme qui nécessite des réflexions qui n’auront pas forcément d’impacts économiques l’année en cours, mais qui préparent l’agriculture à 2050 ».
Une vision prospective difficile à faire entendre dans un secteur « obnubilé par la rentabilité sur l’année en cours ». Pourtant, l’urgence est réelle : « C’est maintenant qu’il faut y réfléchir. Se mettre en place et développer une économie autour d’une nouvelle culture, cela prend 30 ans ».
Les fausses solutions qui masquent la complexité
Quand on évoque la question de l’eau en agriculture, les réponses fusent rapidement : amélioration génétique des plantes et création de réserves d’eau. « Ce sont les réponses faciles », tranche Serge Zaka, qui s’attache à « rentrer dans les nuances et dans les complexités ».
Sur la génétique, il reconnaît l’intérêt mais relativise : « Quand vous améliorez la génétique du maïs, vous allez améliorer de 2-3 % à peu près tous les cinq-dix ans. »
Le problème ? « Le changement climatique est plus rapide que l’amélioration génétique. Elle ne peut pas suffire pour répondre au problème de l’eau. »
Concernant les…
Auteur: Isabelle Vauconsant
